Ничего не куплено!
Звонки принимаются круглосуточно +7 (495) 419 20 29 +7 (499) 702 31 19
Хамон оптом и в розницу с доставкой по России
В пятницу магазин работает с 11:00 до 24:00!

Хамон Иберико (Iberico)

Окорок б/к Иберико Себо (от  24 месяцев) (100гр)
650 руб.
Окорок на кости Иберико Бейота  (от 36 месяцев) (1кг)
4 000 руб.
Окорок на кости Иберико Себо (от 24 месяцев) (1кг)
2 900 руб.
Окорок нат. форм Иберико Бейота (от 36 месяцев) (ЭКСТРАМОДУРА) (1кг)
7 500 руб.
Хамон 5J Иберико де Беллота на кости (от 36 месяцев)
8 500 руб.
Хамон Joselito Iberico de Bellota Gran Reserva (Хоселито Гран Ресерва) (от 48 месяцев) Цена за 1кг.
11 500 руб.

История хамона Иберико окутана тайнами и романами. Древние дубовые пастбища Испании, на которых паслись благородные черные свиньи Иберико, горный воздух, который нежно ласкает поля, волшебство испанского ландшафта, - каждый из этих элементов играет важную роль в уникальном явлении производства хамона на кости Иберико. Отсутствие какого-либо их этих компонентов делает невозможным сохранение традиционного рецепта изготовления этого типа хамона. Неповторимый вкус хамона Иберико достигается только при достаточном терпении в уходе и выращивании животных, умении соблюсти тонкости всего технологического процесса производства, а также не отступать от проверенных временем традиционных методов изготовления хамона Иберико.

хамон иберико (jamon iberico) купить в Москве

Происхождение свиньи Иберико имеет тысячелетнюю историю, когда во времена пещерных людей наскальным изображением этого животного украшались жилища древних испанцев. Иберико – действительно уникальное культурное явление Испании, священное животное, которое приручалось веками. Отличительная особенность этих свиней – тонкие ноги с черными копытами и мышцы с жировой прослойкой, которые пронизывают всё тело. Таким образом, хамон на кости Иберико имеет слоеную жировую прослойку, которая обеспечивает неповторимый аромат мяса с легкими сладкими нотками, уже ставший самым желанным ароматом солнечной Испании. Немаловажно, что далеко не все черные породистые свиньи Иберико получают возможность в будущем стать вкуснейшим хамоном, так любимым во всем мире. Только самые откормленные и здоровые животные, с любовью и заботой выращенные в экологически чистых районах Испании, впоследствии становятся известным деликатесом. В Испании существует настоящая философия хамона, которая сводится к тому, что каждая свинья должна быть счастливой. На первый взгляд это кажется забавным, но испанские фермеры делают для этого всё возможное: свиньи Иберико пасутся на лучших пастбищах, усыпанных полезными желудями, греются под ласковым солнцем, едят сочную траву, живут в удобных и чистых загонах.

Почему следует купить именно хамон иберико?

В результате такого внимательного отношения и соблюдения технологических стандартов производства хамон на кости Иберико буквально тает во рту. Как про него говорят сами испанцы: «сладкий, сумасшедший, и не слишком соленый». Неповторимый аромат хамона Иберико расскажет каждому покупателю Испанской Лавки о дубовых рощах, вековых традициях и солнечной Испании.